SUSHI BAR BLUES

"Una experiencia espectacular!!! Desde el momento en que entras en el restaurante y eres recibido por la adorable pareja que lo regenta ( EmiKo y Angel ) percibes esa hospitalidad tan característica de Japón, un respeto y una calidez que te envuelven al instante. La energía del lugar es especial: casi como entrar en una pequeña casa de comidas japonesa, íntima, auténtica y cuidada. El servicio es increíble y se nota el cuidado por cada detalle, especialmente en la selección de producto japonés auténtico y súper fresco. Además, cuentan con buen sake, cervezas japonesas y una variedad de bebidas difíciles de encontrar; mi hijo flipó con los refrescos japoneses que tienen. El restaurante no es muy grande, así que conviene reservar con antelación porque siempre está lleno… y con razón. El sushi es como tiene que ser: preciso, equilibrado y lleno de sabor. Cada plato fue exquisito, elaborado con una maestría técnica impresionante por EmiKo, que trabaja con una precisión Japonesa admirable .En sala, Ángel ofrece un servicio impecable, atento y profesional, haciendo que todo fluya con naturalidad y alegría. Nos dejamos guiar por ellos y nos prepararon un menú omakase diseñado con una sutileza bestial. Una verdadera joya para los amantes de la cocina japonesa, Sin duda, un sitio al que volver una y mil veces….."

"Una maravilla de sitio. El sushi está delicioso y se nota que le ponen cariño a cada bocado. La atención es excelente y el ritmo al que salen los platos es el adecuado. Sales con la tripa bien feliz de este restaurante! 🍣🥢"

"Impresionante! He estado en Japón, y ha sido como estar allí, la atención buenísima! Volveremos"

"He ido hoy con mi abuelo y hemos vivido una experiencia llena de sabor, comodidad, atención y bienestar. Todo eso se percibe tanto en los platos como en los dueños y en el propio local. Se nota el gran esfuerzo y conocimiento que hay detrás de cada plato servido y de cada explicación sobre cómo degustar cada bocado. Además, hemos salido sabiendo usar los palillos, algo que nos parecía extraño hasta lograrlo. Sin duda, un sitio para recomendar y al que volveré, solo, acompañado o con quien sea."

"La experiencia definitiva del sushi en el corazón de Olula del Río Entrar en Blues Sushi no es simplemente ir a comer: es cruzar una puerta hacia otro universo gastronómico donde la pasión, la creatividad y el sabor se funden en una coreografía perfecta dirigida por Ángel y Emiko, los auténticos arquitectos del placer culinario oriental en el Almanzora. Desde el primer momento, la atención es cálida y cercana, como si te recibieran en su propia casa (que en cierto modo lo hacen). Ángel, con su sonrisa sincera y su don para recomendarte justo lo que no sabías que necesitabas, y Emiko, con la precisión y el arte de un maestro samurái del cuchillo, consiguen que cada plato sea una pequeña obra de arte. El sushi... ¡ay, el sushi! Cada pieza parece tallada por los dioses del sabor. El arroz, con esa textura perfecta entre firme y tierno, abraza el pescado como si fuera un juramento eterno. El salmón se deshace con la delicadeza de una caricia, el atún tiene la nobleza de un emperador, y las combinaciones especiales (¡benditas locuras creativas!) son pura poesía gastronómica. Si no has probado los nigiris flambeados, ¿realmente puedes decir que has vivido? Pero no todo es sushi: los entrantes, las salsas,... Cada detalle está cuidado con mimo, desde la presentación impecable de los platos hasta la música suave que acompaña sin molestar. Y por si fuera poco, el ambiente de Blues Sushi es un pequeño milagro en Olula del Río: acogedor, moderno y con ese aire de sitio que no necesita aparentar nada, porque lo tiene todo. En resumen: Blues Sushi no es solo un restaurante, es una experiencia sensorial completa. Sales de allí con el estómago feliz, el corazón contento y la firme convicción de que vas a volver. Porque una vez que has probado el arte de Ángel y Emiko, ya no hay marcha atrás."

"Espectacular el sushi, calidad, cantidad y precio muy modesto. Un sitio donde volver una y otra vez"